Les Baux : le nid d'aigle de Provence

Les Baux-de-Provence ne se découvre pas par hasard. On l'aborde avec intention, en suivant la route étroite qui serpente entre les rochers calcaires jusqu'au moment où la citadelle médiévale surgit au-dessus de soi, presque invraisemblable, accrochée au bord de la falaise comme si les bâtisseurs avaient voulu défier la gravité elle-même.

Le village figure parmi les Plus Beaux Villages de France — et à juste titre. Chaque pierre ici a son histoire. Les seigneurs des Baux étaient des figures puissantes et parfois redoutables dans la Provence médiévale, se réclamant de la descendance des Rois Mages et arborant une étoile comme emblème héraldique.

Le vieux village

Aujourd'hui, le village est admirablement préservé. Les bâtisses en calcaire couleur miel brillent dans la lumière de l'après-midi. Les boutiques vendent des sachets de lavande et de l'huile d'olive. Les restaurants servent de la tapenade et de la daube. Mais éloignez-vous de la rue principale, allez vers les marges du village, et vous trouverez des recoins plus silencieux où l'histoire reste encore palpable.